Hantverksbröd
Jag bakar med färskmalen ekologisk kultursäd - exempelvis emmer eller purpurvete. Emmer började odlas för 8000 år sedan och är en korsning mellan enkorn och vildgräs.
♫
Min mormor och morfar, Sven och Maj-Britt Allerth hade ett fantastiskt väldoftande och välfyllt bageri som skapade minnen för livet. Det var fyllt med generationer av kunskap och engagemang.
Nu kommer morfars brödlådor med telefonnummer 14 till användning igen. Med glädje och kärlek har Allerths bageri åter startat, det ska fyllas med örter och bakverk från naturen, kombinerat med musik i olika former.
Hantverksbröd bakat på kultursäd.
Lördag den 23:e november blir det kurs i hur du bakar surdegsbröd på enbart ekologiskt och kravmärkt mjöl. Vi lär oss mata surdegen, snitta och baka av färdigjästa bröd. Sätta en ny deg som du kan grädda hemma nästa dag.
Till lunch blir du bjuden på surdegspizza. Kaffe/te, kaka, färskpressad juice ingår också i priset samt en snittkniv. Om du vill får du även med en liten surdegsstarter hem.
Du behöver ta med två tunna kökshanddukar, förkläde och en brödform att ta hem brödet i som ska jäsa innan gräddning.
När: Lördag 23 november kl 09.00 - ca 14.30 eller tills vi känner oss klara.
Kursavgift: 1400 kr, betalas via Swish i samband med anmälan. Vid överenskommelse kontant betalning på plats.
Var: Sämsjöborg Equmeniakyrkan, Örum Sämsjöborg 1, 524 96 Ljung
Anmälan & frågor:
Välkommen!
Om du vill ha bröd den 16:e november, boka senast den 13:e. Brödet på bilden är dekorerat med ekologiskt svart kakao.
Kom med och lär dej om våra vanligaste örter/läkeväxter. Hur bereds de? Hur använder du dem på bästa sätt i din matlagning eller som läkeväxt.
Nya örtvandringar planeras framöver. Hembygdsgården i Algutstorp, Rångedala. Kläder efter väder och sittunderlag medtages. Ni bjuds på örtte och hembakat bröd fyllt med örter och ost.
Pris 350kr. Betalas på plats.
Anmälan sker till
Maggan:
Maria:
halsorum@gmail.comVälkommen!
Maggan Allerth heter jag och är utbildad musiklärare, kyrkomusiker och örtpedagog. Älskar körmusik, surdegsbröd och örter. Glädjen över att få människor att må bra via musik och/eller läkeväxter är min drivkraft.
I naturen finns mängder av läkeörter som förbättrar vår hälsa på ett hållbart sätt.
Ta vara på det naturen ger, både som mat och stödjande för vissa symptom. Något annat som främjar din hälsa är också körsång.
Körsång på recept borde många ordineras. När du jobbar med andning och rörelse främjar det hela din kropps energisystem. Du mår bra när endorfiner släpps lös genom körsång. I kören FREKVENS träffar du andra likasinnade.
Kören FREKVENS träffas varannan måndag kl 18.00-19.30.
Kontakta Maggan för mer information.